Histoire de vendanges – saison 2017

Histoire de vendanges – saison 2017

Histoire de vendanges – saison 2017

La saison des vendanges est lancée !

Côté Terre, l’aventure des vendanges a commencé au Domaine Cazes dès le 10 août… les premiers jus du viognier coulent du pressoir et embaument notre cave d’un parfum délicat aux arômes de pamplemousse, poires et pêches blanches ! Ont suivis les emblématiques Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie pour les assemblages du Muscat de Rivesaltes, ainsi que notre Petit Manseng.

Vendange 2017 viognier Cazes

Grains de Viognier – Domaine Cazes

Le Merlot a donné le top départ pour les rouges Merlot, suivis des Syrah et Cabernet. Cette nuit nous poursuivons l’aventure avec la vendange de notre grenache blanc…

 

Vendange manuelle – Domaine Cazes

Côté mer, dès le 17 aout, le ballet des vendangeurs a débuté aux Clos de Paulilles ! Nous avons commencé par la Syrah, puis le mourvèdre, de belles promesses en perspectives pour notre cuvée Rosé des Clos de Paulilles.

Vendange de la Syrah aux Clos de Paulilles

Récolte de la Syrah – Les Clos de Paulilles

 

vendange manuelle à Paulilles vue mer