La saison des vendanges est lancée !
Côté Terre, l’aventure des vendanges a commencé au Domaine Cazes dès le 10 août… les premiers jus du viognier coulent du pressoir et embaument notre cave d’un parfum délicat aux arômes de pamplemousse, poires et pêches blanches ! Ont suivis les emblématiques Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie pour les assemblages du Muscat de Rivesaltes, ainsi que notre Petit Manseng.
Grains de Viognier – Domaine Cazes
Le Merlot a donné le top départ pour les rouges Merlot, suivis des Syrah et Cabernet. Cette nuit nous poursuivons l’aventure avec la vendange de notre grenache blanc…
Vendange manuelle – Domaine Cazes
Côté mer, dès le 17 aout, le ballet des vendangeurs a débuté aux Clos de Paulilles ! Nous avons commencé par la Syrah, puis le mourvèdre, de belles promesses en perspectives pour notre cuvée Rosé des Clos de Paulilles.
Récolte de la Syrah – Les Clos de Paulilles
vendange manuelle à Paulilles vue mer
